keskiviikko 5. kesäkuuta 2013

Eemelin Kinuski-suolapähkinä-jäätelökakku

Oi mutsi mutsi -blogissa on meneillään leivontakilpailu 50v täyttävän Eemelin kunniaksi! Pitihän minunkin jotain värkätä kisaan! Väkersin ensin popkornikakkua, mutta en ollut tyytyväinen siihen, joten kehittelin jäätelökakun, joka onkin näillä helteillä varmasti maistuvampi vaihtoehto! Ja muillekin leipureille, vielä ehditte värkkäämään, sillä osallistumisaikaa on maanantaihin 10.6 asti! :)

Mä halusin tehdä jotain helppotekoista, koska kukapa kesähelteellä haluaisi hikoilla keittiössä?? Ja tässäkin ohjeessa on vielä oikaisumahdollisuus, joten superhelppo ja herkullinen resepti!




Kinuski-suolapähkinä-jäätelökakku

100g Digestive-keksejä
40g voita

1l vaniljajäätelöä

2 dl fariinisokeria
2 dl kuohukermaa
(tai purkki valmista kinuskikastiketta kiireisille)

suolapähkinöitä


Ota jäätelö sulahtamaan.
Vuoraa pienen vuoan pohja leivinpaperilla (omani on halk. 17cm). Murskaa keksit (esim. muovipussiin ja kaulimella jauhaen), sulata voi ja yhdistä nämä. Painele muruseos vuoan pohjalle (älä liian tiiviisti) ja laita jääkaappiin odottamaan.

Paloittele jäätelö kulhoon ja sekoittele tasaiseksi (sen verran pitää sulahtaa että saa sekoiteltua tasaisen massan). Tasoittele jäätelömassa vuokaan ja laita pakastimeen. Anna pinnan jämähtää ainakin puolisen tuntia.

Mittaa fariininisokeri ja kerma kattilaan. Kuumenna sekoitellen kiehuvaksi ja keittele muutama minuutti, että kastike sakenee. Jäähdytä.

Kaada kinuski jämähtäneen jäätelön päälle, tasoittele ja ripottele suolapähkinöitä päälle makusi mukaan! Laita pakastimeen niin että päällinenkin jämähtää. Kakun voi tehdä ennakkoon pakastimeen odottelemaan :) Ja jos tästä haluaa tehdä leivoksia, niin voi tehdä vaikka suorakulmaiseen vuokaan ja leikkaa vaan palat valmiiksi!


Terkuin
Miima


22 kommenttia:

  1. Nam, kuulostaapa hyvälle suolapähkinät, kinuski ja jätski yhdessä! Tarvii kyllä kokeilla! :D

    Annika/Karkkipurkki

    VastaaPoista
  2. Tälläistä vois kokeilla joku päivä :) Aamulla iskikin paniikki, kun herkut oli loppu :D Äiti pelasti tuomalla kaupasta pullaa :P Huomenna vois kokeilla leipoa jotain, ehkä :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No tää on ainakin helppo, ei vaadi hirmu leipomisia ;D

      Poista
  3. Nam, kuulostaa tosi hyvältä! Taidetaan heti testata, sopii hyvin tähän helteeseen :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo, kuumalla jäätelöherkut on kyllä parhaita!! :)

      Poista
  4. Oih, kinuskia ja jäätelöä...kuulostaapa hyvältä. Suolapähkinät piristävät. Nam. Täytynee munkin kokeilla joku päivä! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Omaan makuun kinuski ja jäätelö on liian makeaa ja siksi halusin suolaista mukaan ;)

      Poista
  5. Iiih, hampaita vihloo ajatuskin ja vesi herahti kielelle. :D Apua, mun pitää nyt ryhdistäytyä ja leipoa päästäkseni kisaan mukaan, mutta eihän se tosiaan näillä helteillä ole se ykkösvaihtoehto seisoa uunin vieressä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hihii :D Juu ei kun vaan leipomaan, vielä ehtii kisaan!! :)

      Poista
  6. Uijui, siis mä saan tota lauantaina! :P :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu, katotaan kuka ehtii saamaan palat ;D Ninjago-kakkua kaveriksi!

      Poista
  7. Oijoi!!! Mä seuraan sua huomenna, jään vaanimaan ikkunan alle ja VARASTAN kakun! :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hahaa :D Pahasti sulais kotimatkalla - kantsii tehdä oma ;)

      Poista
  8. Aika houkuttelevan ja jotenkin uudenlaisen kuuloinen yhdistelmä, nam! :)

    VastaaPoista
  9. Vielä piti tulla kommentoimaan, että testattiin tätä ohjetta eilen illalla. Ja oli kyllä ihan superhyvää, koko perheen mielestä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihana kuulla, kiva kun tulit kertomaan!! :)

      Poista
  10. Pakkohan tätä on kokeille, on niin hyvän näköistä ja kuuloista

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kokeile ihmeessä, helppotekoinenkin vielä ;)

      Poista

Sana tai pari tai monta - kovasti ilahtuisin kommentista!